不知不觉圣诞节的脚步已经悄悄来到了我们的面前,在法国过圣诞节,最重要的当然就是圣诞大餐啦!不知道大家有没有从下午吃饭吃到午夜的经历,感觉自己已经吃下了一顿饕餮盛宴,酒足饭饱才能回家睡觉~~

法国的的圣诞晚宴被称为“Le Reveillon”,意思是“唤醒”,一顿饭持续到凌晨,唤醒新一年?今天我们就为大家科普一下法国圣诞大餐里的十大顶梁柱!

鱼子酱
圣诞大餐
在法餐的最最最开始,也就是大家都喝着餐前酒的时候,配上香香的小面包或者小饼干上面放上一团鱼子酱,就算是整个大餐最完美的开始啦!

龙虾

圣诞大餐

在法国的习俗里,对于圣诞大餐的支出是不可以吝啬的。所以有时候,平时并不会吃的昂贵海鲜也会出现在餐桌上,比如说美味的龙虾。

生蚝
巴黎街头美食
法国人,特别是巴黎人对于牡蛎永远都有无尽的好胃口,牡蛎通常也是大餐中不可或缺的开胃菜,让大家用美味的海鲜开启一段味蕾的旅程。

鹅肝

圣诞大餐

在法国所有节日庆祝的宴会上,鹅肝都是像空气一样存在的,所以圣诞大餐里鹅肝就像一部戏的台柱子一样存在着,通常作为冷菜配着面包食用,再喝点小酒。

扇贝

圣诞大餐

扇贝也是圣诞大餐海鲜食物的一道家宴。国内我们吃扇贝都是清蒸再加上香香的豆豉和滑滑的粉丝,但是法国人通常会加上奶油将扇贝做得极为华丽,法国人在圣诞节的餐桌上对于扇贝也有着自己的要求,通常他们会在当天早上去到海鲜店里,购买新鲜的扇贝。

烤火鸡配栗子

传统火鸡配上香甜的栗子,一般都会成为餐桌上的主角,这种简单大气的菜,常常会给圣诞节一种阖家团圆温馨的感觉,我们以前就在各个电视电影以及动画片里看了不少这样的画面,火鸡总是深深印在我们的脑海里。

蜗牛
圣诞大餐
虽然蜗牛并不是日常法餐里能够经常迟到的,但是在圣诞节的餐桌上,蜗牛也算是一枚闪耀的“红人”了。蜗牛通常会和打算以及荷兰芹黄油一起烘烤,香味和口感都是没话说!

无数的甜点

法国普罗旺斯

吃完海鲜和禽类,接下来就是无尽的奶酪拼盘和甜点,通常法国家庭最多可以准备13道甜点,代表的是耶稣和他12个信徒。

新年蛋糕

这种长得像树干的蛋糕只有在新年才会出现,也成为了发过圣诞节的标志甜食!

香槟

法国普罗旺斯

在法国人的家庭中,圣诞餐是不可以没有香槟的,大概是印证那句“美得冒泡泡”!

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